Tag med på svampetur i Tisvilde Hegn

Oplev en spændende og lærerig svampetur i Tisvilde Hegn lørdag den 28. september 2024. Arrangementet er for både begyndere og mere erfarne svampejægere og byder på indsamling, identifikation og tilberedning af spiselige svampe.

Svampe findes i et utal af former, farver, smage og dufte. Nogle smager af chili, hvidløg eller peber, mens andre kan smage bedre end en god bøf. De er fulde af umami og har næsten intet fedt. Derudover danner de aminosyrer, som ellers kun findes i animalske produkter, og kan være fulde af proteiner, vitaminer og mineraler.

Svampe som en bæredygtig fødevare
Svampe er formentlig, sammen med insekter, noget af det, der skal gøre vores kost mere bæredygtig. De er typisk nedbrydere og kan gro på halm, træflis, toiletpapir og skaldyrsrester. Dette gør dem til en yderst bæredygtig fødevare.

For både begyndere og erfarne svampejægere
Turen er både for begyndere og lidt mere trænede svampejægere. Vi skal høre, hvad vi kan forvente at finde lige her og lige nu. Vi indsamler spiselige svampe, identificerer hvad vi finder og lærer at genkende svampene fra deres giftige forvekslinger.

Lær om svampefamilier, anatomi og levesteder
Undervejs fortælles om forskellige svampefamilier, deres anatomi og levesteder. Der gives generelle tips og tricks til at sanke, mens vi sammen tilbereder nogle af de indsamlede svampe.

Bag om smagen
Er du vild med smag, gastronomi og madoplevelser, kan du med LOFs koncept 'Bag om smagen' finde aktiviteter i hele Danmark. Du har også mulighed for at finde specifikke oplevelser under fem kategorier i 'Bag om smagen', fx rundvisninger, smagninger, master classes, food talks samt natur- og sanketure. Dette arrangement hører til kategorien 'natur- og sanketure'.

Praktisk information
Dato: Lørdag 28. september 2024

Tid: Kl. 11:00

Sted: P-plads Tisvilde Hegn, Bisp Absalons Vej 20, 3300 Frederiksværk

Arrangør: Alle

Underviser: Aske Hansen

Hold: 40408

Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her