Kom med på en spændende svampetur i Tisvilde Hegn lørdag den 28. september 2024. Turen er både for begyndere og mere erfarne svampejægere, og du vil lære at identificere og tilberede spiselige svampe.
Svampe findes i et utal af former, farver, smage og dufte. Nogle smager af chili, hvidløg eller peber, mens andre smager bedre end en god bøf. De er fyldt med umami, næsten fedtfri og rige på proteiner, vitaminer og mineraler. Svampe danner også aminosyrer, som ellers kun findes i animalske produkter.
Svampe som bæredygtig fødevare
Svampe, sammen med insekter, kan være nøglen til en mere bæredygtig kost. De er typisk nedbrydere og kan gro på alt fra halm og træflis til toiletpapir og skaldyrsrester.
For både nybegyndere og erfarne
Turen er designet til både begyndere og mere trænede svampejægere. Vi vil høre om, hvad vi kan forvente at finde på denne tid af året, indsamle spiselige svampe, identificere dem og lære at skelne dem fra deres giftige forvekslinger.
Undervisning og tilberedning
Undervejs vil der blive fortalt om forskellige svampefamilier, deres anatomi og levesteder. Der vil også blive givet generelle tips og tricks til at sanke svampe, mens vi sammen tilbereder nogle af de indsamlede svampe.
Bag om smagen
Er du vild med smag, gastronomi og madoplevelser, kan du med LOFs koncept 'Bag om smagen' finde aktiviteter i hele Danmark. Du kan finde specifikke oplevelser under fem kategorier: rundvisninger, smagninger, master classes, food talks samt natur- og sanketure. Dette arrangement hører til kategorien naturogsanketure.
Praktisk information
Dato: Lørdag den 28. september 2024
Tid: Kl. 11:00
Sted: P-plads Tisvilde Hegn, Bisp Absalons Vej 20, 3300 Frederiksværk
Underviser: Aske Hansen
Hold: 40408
Arrangør: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
Tag på svampetur i Tisvilde Hegn
Kilde: Kultunaut